尿酸是人体嘌呤代谢的产物，人体嘌呤来源有两种，自身合成的嘌呤占80%，食物摄入占20%。

在正常情况下，体内尿酸30%从肠道和胆道排泄，70%经肾脏排泄。每天尿酸的产生和排泄保持状态，维持血尿酸的正常水平。当尿酸生成过多或排泄减少时，可以发生高尿酸血症。

高尿酸血症不等同于痛风，在血尿酸过高者中，约有10%会得痛风。痛风是指尿酸盐结晶沉积在身体器官，而表现为反复发作关节炎、肾结石或者慢性肾脏病。

在体检的众多指标里面，其中尿酸这个参数指标尤为常见。尿酸高通常会引发痛风等疾病，因此在平时生活中我们要及时排出体内的尿酸，保护我们的肾脏，那么一般多吃什么食物可快速排出尿酸呢？

 

食物排尿酸的原理

碱化尿液有助于排酸，即当肾脏的环境偏碱性时，有助于排泄更多的尿酸。而食用碱性食物及碱性水可以提高肾脏或尿液的pH值（偏碱性），就可以促进尿酸排泄，防治痛风或高尿酸血症。

利于排尿酸的食物

芹菜

能防止尿酸蓄积的是钾，钾有很强的利尿作用，使尿酸随着尿一同排出。芹菜可以视为天然的利尿药，芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压作用，并且能够帮助降低尿酸。

苏打水

苏打水有助于尿酸排泄的作用主要源自其中含有的碳酸氢钠，为了改善口感，易拉罐装苏打水产品一般还要压入二氧化碳（即加入碳酸气），有的还要添加甜味剂和香料制成“汽水”。但是，如果只是把二氧化碳压入经过纯化的饮用水中并添加甜味剂和香料的饮料，有的也命名为“苏打水”，而没有碳酸氢钠，这属于普通的碳酸饮料，无明显碱性，也不具有上述促进尿酸排泄的功能。

低嘌呤食物

粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 干、黄油小点心；

蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆。

富含膳食纤维的食物

如“竹笋、红薯、芹菜、丝瓜”等等，为什么要多吃这类食物呢，膳食纤维对于促进人体排便，排出体内毒素方面有很好的效果，因此，多吃富含膳食纤维的食物，每天保证正常排便，能够的降低尿酸。