高尿酸是肾脏病友经常出现的问题。高尿酸与心脏疾病密切相关，而且加重肾功能恶化的速度。除了药物治疗外，饮食也是重要的环节。

　　一、低嘌呤饮食

　　1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品

　　★精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。

　　★卷心菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、龙眼。

　　★各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精

　　★各种水果和干果类、糖果、各种饮料，各种油脂等

　　2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品

　　★芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、鸡、火腿、麦麸、面包等。

　　由此可以看出，高尿酸的病友不必严格限制蔬菜的摄入。

　　3、每100克中嘌呤含量75-100毫克的食品

　　★扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

　　4、每100克中嘌呤含量100毫克以上的食品

　　★胰脏(825毫克)、凤尾鱼(363毫克)、沙丁鱼(293毫克)、牛肝(233毫克)、牛肾(200毫克)、猪脑(195毫克)、肉汁(160-400毫克)

　　二、多饮水、少喝啤酒和酸奶

　　1、建议每天饮水量3000毫升;

　　2、不建议喝果汁和吃大量的水果;

　　3、严禁喝肉汤、鱼汤、鸡汤和骨头汤;

　　4、酒精和酸奶代谢的产物抑制尿酸排泄，应予以。

　　三、维持标准体重也很重要

　　四、饮食中限制嘌呤的要点：

　　1、急性期应严格限制嘌呤在150毫克/天之内，禁肉类食品，可选择牛奶和鸡蛋。

　　2、期供给膳食，仍应禁食嘌呤含量高的食物，有限制的选用嘌呤中等含量的食物，自由进食嘌呤含量低的食物。

　　3、肉类烹调时先用宽汤生煮，可使50%左右的嘌呤溶解在汤里，弃汤后食用。

　　4、合理能量摄入，应尽可能的维持理想体重，每日供给能量25-30Kcal/kg。

　　5、低蛋白摄入，每天供给0.8-1/kg(标准体重)。牛奶、鸡蛋、精白米、富强粉中嘌呤含量较低，可多选用。

　　6、低脂饮食。高质饮食会减少尿酸排出，脂肪供热比应占总能量的25%左右。

　　7、减少果糖的摄入，因其可增加尿酸生成。

　　8、增加水的摄入量，入液量每日维持在2000-3000ml左右。

　　9、低盐饮食。

　　10、禁酒、酸奶。

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